Ayçiçeğinin Faydaları

Bileşikgillerden gelen ayçiçeği dünyada ve Türkiye ‘de en önemli yağ bitkilerinden biridir. Çerez olarak da tüketebilen ayçiçeği çekirdeğinden çıkarılan katı veya sıvı yağlar, günlük hayatımızda sürekli tükettiğimiz besinler arasında yer olmaktadır. Ülkemizde çoğunlukla Marmara bölgesinde yetişir. Özellikle Trakya bölgesinde genelde yağlık olarak ekilen bu şifalı bitkiler, sarı renkte büyük çiçekler açar. Ayçiçeğinin özelliklerinden en önemlisi, gün boyunca güneşi doğusundan batısına kadar takip etmesidir. Bu sebep ile adına günedöndü ve günebakan da denir. A, D, E, K ve B grubu vitaminleri bünyesinde barındırır. Bu nedenden dolayı vitamin ve protein açısından zengin olan ayçiçeği, bol bol enerji veren, besin değeri oldukça yüksek, posalı bir besindir. Ayçiçeği gibi posalı besinler, kanser yapıcı zararlı maddelerin vücuttan atılmasını sağlayarak, kanserden korur.

Ayçiçeği çekirdeği olan ayçekirdek, çerez olarak da tüketildiği gibi, bu çekirdekten çıkarılan ayçiçek yağı yemeklerde ve salatalarda oldukça yaygın kullanılmaktadır. Üstelik ayçiçeği yağının vücutta sindirimi de oldukça kolaydır. Ayçiçeği, çerez olarak veya yağ olarak da tüketildiği gibi, bitkisel tedavi amaçlı da kullanımı oldukça yaygındır.

Ayçiçeğinin Faydaları

Ayçiçeği kolesterolü düşürür ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Damar sertliğini gidermeye yardımcı olur ve damarlardaki kan dolaşımını rahatlatır.
Vücuda enerji verir, zihni açar, cinsel gücü arttırır ve sperm hareketlerinin artması açısından büyük önem taşır.
İçerdiği E vitamini sebebi ile kalp, beyin, sinir ve damar fonksiyonlarını düzenler.
Kan şekerini dengeler.
İdrar arttırıcı ve göğüs yumuşatıcı özelliği vardır.
Damarlardaki tıkanıklığı ve pıhtılaşmayı önler.
İçerdiği fosfor ve çinko, kemik ve diş yapısını sağlamlaştırır.
Prostat kanserine karşı korur.
Cildi tazeler, cilt yaşlanmasını geciktirir ve akne oluşumunu engeller.
Kanser yapıcı maddelerin dışarı atılmasını sağlar.
Böbrek fonksiyonlarını düzenler ve kansızlığa iyi gelir.
Tat ve koku duyarlılığını güçlendirir.
Yaraların hızla iyileşmesini sağlar.
Çok sayıda vitamin, protein ve mineralleri bünyesinde barındırdığı için iyileşmeyi hızlandırır, şifa verir ve vücut gelişimini destekler.